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涼しいコーヒー

はじめまして。Online Storeのフルカワです。

この夏から、新たにシサム工房の仲間となりました。
シサム工房がより身近に感じられるような魅力をお伝えしていけたらと思っています。
なにとぞよろしくお願いいたします。

さて、今夏の京都はコロナ禍の影響で大きな催しもなく、
不思議な静けさを持った街の日常が続いています。
そんな静かな今年の京都ですが、夏の暑さは相変わらず容赦ありません!

梅雨も明け、カラっと晴れた日が続くのは良いのですが、ジメジメと蒸し暑く寝苦しい夜、じりじりと強さを増す太陽の光。
さすがにこの暑さだとぐったりという方も多いのではないでしょうか。
かくいう私も北国出身ということもあり、夏バテでぐったりしております。

そんな時のリフレッシュにもSISAM COFFEEは最適!
今回は、皆さんに、手間をあまりかけすぎず、気負わずに楽しめるアイスコーヒーの新たなレシピをお届けしたいと思います。
  
  

涼風吹く 爽快レモンコーヒー

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≪材料≫
■アイスコーヒー 
SISAM COFFEE 深煎り(豆) or SISAM COFFEE 深煎り(粉) を使用
■レモンの砂糖漬け(なければ輪切りレモンでも可)1~2枚
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皆さんは柑橘類を食べた後にコーヒーを飲むと、渋みを感じたという経験はありませんでしょうか?
そんな柑橘類とコーヒーの意外な組み合わせ。
作り方はアイスコーヒーにレモンの砂糖漬けを落とすだけ。

二つが合わさるとキリっとした深煎りの苦みにレモンの清涼感が足され、まるで涼しい風が抜けるような一口。
意外な組み合わせですが、実はイタリアでは「エスプレッソ・ロマーノ」という歴史あるレシピで、日常的に親しまれているそうです。
アイスコーヒーだけではなく、ホットコーヒーとも相性抜群です。
  
  

歴史薫る カルダモンコーヒー

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≪材料≫
■アイスコーヒー 
SISAM COFFEE 深煎り(豆) or SISAM COFFEE 深煎り(粉) を使用
■カルダモン1粒
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カルダモンコーヒーは日本ではなかなか出会うことがないコーヒーですが、
サウジアラビアやトルコ、インドなどの国々で古くから愛されているコーヒーレシピです。

作り方はいたってシンプル。
カルダモン1粒をフライパンなどで少し乾煎りし、カルダモンのさやを少し割っておきます。
そのカルダモンとコーヒーを一緒にカップに注ぎます。
30秒ほど置いて、氷を加えてアイスコーヒーにして完成。
カルダモンコーヒーも、アイスにせずホットのままでもおすすめです。

カルダモンの清涼感のある甘い香りがほのかに香り、食後のリフレッシュに最適。
消化の促進にも効くのだとか。カレーと合わせるのもおすすめです。
カルダモンは消化器官を助ける機能を持っているそうで、夏バテで食欲がない時によさそうですね。
  
  

夏の夜にしびれる一杯 コーヒー泡盛

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≪材料≫
SISAM COFFEE 深煎り(豆) ※粉ではなく豆です!
■泡盛
※ご自分でお楽しみいただく用としてお作りください。
※泡盛は必ずアルコール度数が20度以上のものを使用してください。
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こちらも作り方はとても簡単。泡盛100mlに深煎りの豆10gの割合で、泡盛の瓶にそのまま豆を加え漬けるだけ。
このまま2,3日漬けます。

2,3日後、豆が沈んでいい色合いになってきました。

ここまで漬けた後、一度コーヒーフィルターなどで濾します。濾したものを瓶に戻し完成。

夏の蒸し暑い夜にビシっとくる一杯。おすすめはロックで。
水割り、お湯割りにしてさっぱりと飲むのもいいかもしれません。
シサムコーヒー深煎りのコクが泡盛と相性抜群で、ついつい飲みすぎてしまいそうです。

以上3つのレシピ、いかがでしたでしょうか。
今年も暑い夏となっていますが、コーヒーを飲んで一息つくようなささやかな時間を大切にして、
リフレッシュしつつ乗り切っていきたいですね。

シサムコーヒーが皆さんの夏の日々を豊かに楽しくしてくれるものとなれば幸いです。
それでは良い夏をお過ごしください。

FAIR TRADE LIFE STORE by sisam FAIR TRADE
フルカワ
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SISAM COFFEEは、香り高く、コーヒーの味がしっかりと感じられて
様々なアレンジにもその持ち味が活かされます。

>> SISAM COFFEEについては コチラ <<

そして!
SISAM COFFEEは、便利な定期便をご用意しております!
毎回ご注文頂かなくとも、毎月焙煎したてのSISAM COFFEEがご自宅に届く定期便。

味(深煎り・中煎り)、状態(豆・粉・Drip Box)、量(500g・1kg・1.5kg・2kg)と、
お好みに合わせて内容をお選び頂けるので、ライフスタイルに沿ってご注文頂けます。

ご自身用だけでなく、離れて暮らす家族へのギフトとしてもおすすめです。
「今月も届いたよ。」その連絡のやりとりで、ご家族との大切な時間を持ちませんか。
相手を想って届けるコーヒーは、フェアトレードのコーヒーを。

さらに、オフィスコーヒーとしても続々ご注文頂いております!
毎月決まった日に届くので、お仕事が忙しくても切らしてしまうことがなくなります。
ほっと一息つく時間のおともに、みんなが幸せになるコーヒーを。

>> 定期便について詳しくは コチラ <<

SISAM COFFEE、ぜひお試しください♪

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