パルパーチャレンジ
臼と杵ではやりきれない
苗を植えてから、長い年月をかけて大切に育てたコーヒーチェリー。
その収穫を迎える瞬間は、どれほど喜びに溢れるものでしょう。
しかしコーヒーづくりは、ここで終わりではありません。
収穫後の「精製」が、品質の決め手となるとても重要な作業です。
しかし、機材の不足や人手不足により、いまだに杵と臼によって手作業をしている農家が多いことをご存知でしょうか。
重労働な上に、手作業では追い付かなくなり、なかにはコーヒー収穫をあきらめてしまう農家もいるほどです。
そして今、そこに追い打ちをかけるようにパンデミックの深刻な影響も出てきています。
フィリピン山岳地帯で生きる人々が懸命に続けてきたコーヒー栽培を
終わらせないために、sisamができること。
それは、大自然のなかで生産者が丹精込めて育てたコーヒーの美味しさを、
一人でも多くの方に知ってもらうこと。
3か月後に向けて、私たちは一つの目標を立てました。
「パルパー(果肉除去機)を、農家の人々に届ける」
SISAM COFFEEの売上の一部を、パルパー購入の資金として、使わせていただきます。
そのために、3か月で700kgの販売を目指します。
100gの販売につき、20円を購入の資金に。
これは現地にパルパーを3台届けることのできる目標になります!
さらに、寄付付き商品の販売や実店舗での募金もはじめます。
美味しい時間と交換に、生産者にエールを送るプロジェクト。
大きな大きな数字ですが、皆さんが選んでくださる美味しい一杯が、
コーヒーづくりの未来を変える一つの力になります。
小さな農家をがんばる人々の、切実な願いを叶える一歩となります。
+ 1コーヒー
いつものお買い物に、+1コーヒーで応援を。
この機会に、SISAM COFFEEの美味しさと出会っていただけることを願って。
コーヒーページは >こちら<
クラウドファンディング
今回の企画のきっかけとなったのは、
フィリピンのフェアトレードパートナーCGNと協力して立ち上げた
クラウドファンディング。
さらに直接的に応援をしたいという方は、ぜひこちらのサイトにて
サポートをいただけましたら幸いです。
詳細ページは >こちら<
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